Марафон по приготовлению панеттоне с большими альвеолами (Анна Хряпина)

FairyTales · 7 фев 2022

Предварительные требования для участия в марафоне:
-иметь готовую к использованию левито мадре (pasta madre);
-сильную техническую муку для панеттоне Dalla Giovanna Pfsini (эту муку можно купить в России );
-иметь возможность обеспечить температурные режимы 16-18С и 28-30С;
-иметь тестомес или хороший миксер для замеса;
-желательно иметь рНметр ;
капсулы для панеттоне;
-спицы для панеттоне или шпажки для подвешивания панеттоне.

Программа марафона:
-подготовка закваски к замесу;
панеттоне фисташковый с вишней и белым шоколадом;
-панеттоне с апельсиновыми цукатами и шоколадом;

Как будет проходить марафон:
-вводный вебинар, поговорим о том какие материалы нам -потребуются в течении марафона, ответы на Ваши вопросы;
-вебинары в течении всего марафона;
-подробные видеоматериалы, техкарты с подробным описанием

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Mike Tyson

Приветствую тебя гость, присоединяйся (выдача материала после оплаты)

Курсы по Кулинарии, доступ в библиотеку сразу после оплаты.

1) ➤ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

2) ➤ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

3)➤ Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

VredinaM

Курс Надежды Архиповой "Пасхальная корзина" Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Программа курса:

- Панеттоне классический с цукатами
- Панеттоне шоколадный
- Слоёный бриошный кулич
- Завиванец с маковой начинкой и пропиткой "Лимончелло"
- Торт "Наполеон"
- Круассан
- Плетёная булочка с корицей
- Куглоф
- Берлинские пончики с начинкой
- Мамина ватрушка с творогом и вишней с ванилью

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ирина Съюслеп

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 10000 руб. Взнос с каждого участника: 572 руб.
Кол-во участников в основном списке: 16 чел.

Начало сбора взносов 5 Июнь 2022 года

ЕленаДо

Итальянская классика Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...