Проще простого с Елизаветой Глинской: знакомые с детства десерты (Елизавета Глинская)

​

Книга в твердом переплете, с мягкой обложкой, формата 230 х 205, состоит из 250 страниц мелованной бумаги (150 мг), вскрытой лаком. Имеет 50 десертов и более 120 рецептур. Все технологические процессы приготовления кондитерских изделий сопровождаются пошаговыми фотографиями, их более 1000. А так же таблица мер, веса, указание используемых форм, точное количесвто десерта на выходе, время вашей занятости при приготовлении.

Спойлер: От автора

«Здесь собраны десерты моей семьи, ну и как ее неотъемлемая часть, я взяла на себя ответственность, собрать все воедино. Нет, нет, это не запечное яблочко, не клубника со сливками и даже не хлеб с маслом — это Вы и без меня сможете, все куда интереснее. При этом, уверяю, мне удалось сохранить легкость и простоту в приготовлении, получив вкуснейшие десерты. Уверена, с каждым их этих десертов у вас есть своя связь, личная история. Видя картинку, мы представляем аромат и вкус, скорее всего они из детства… мамочка, любимая бабушка, даже папочка… это были и есть их лучшие угощения и возможность удивить и порадовать любимых. Все было просто и легко, на одном дыхании, как бы между прочим. Я не хотела кардинально менять внешний вид таких привычных нам десертов, лишь технология, вкус, опираясь на свой опыт, мне удалось создать этот невероятный вкус. Никаких сложных и непонятных продуктов, только то, что возможно встретить на любой кухне, минимум специального инвентаря, и да))) Избавление от весов, но , как и ранее, выверенный граммаж ингредиентов, является все же основным условием приготовления вкусного и красивого десерта…»

Спойлер: Содержание

1. Безе «Клюква», «Ёлки»
2. Блинчики с тройной начинкой
3. Вареники с вишней
4. Вишнево-шоколадный кекс
5. Грушевый кекс
6. Желе малина-каркаде
7. торт «Захер»
8. ЗебраТорт
9. Карамельно-медовая галета
10. Торт «Киев»
11. Торт «Клюквенный медовик»
12. Конфета «Карамельный попкорн»
13. Ленивые вареники
14. Маковый пирог с черешней
15. Торт «Медовик»
16. Монастырская изба
17. Муравейник
18. Мятно-шоколадное печенье
19. Торт «Наполеон»
20. Овсяное печенье
21. Оладушки
22. Орехи в шубке
23. Печенье «Ореховое кольцо»
24. Торт «Панчо»
25. Пирожное «Картошка»
26. Пончики с малиной
27. Торт «Прага»
28. Птичье молоко «Птичка»
29. Сухое Киевское варенье, клюква в сахарной пудре
30. Торт «Эстерхази»
31. Грушевый торт без выпекания
32. Шоколадно-заварное пирожное
33. Яблочный штрудель
34. Мамины сырники
35. Сладкий завтрак + тросовый хлеб
36. Смородиновое печенье
37. Сочники
38. Творожная запеканка
39. Творожные рогалики с орехом и изюмом
40. Тертый ягодный пирог
41. Трубочки с кремом
42. Улитка с заварным кремом и изюмом
43. Фондан
44. Хворост
45. Шоколадная карамель
46. Торт «Шоколадоголик»
47. Яблочная шарлотка
48. Ореховый (маковый) рулет
49. Шоколадная колбаса
50. Блинный торт с шоколадом и малиной

Формат книги - скан в PDF.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...